Ostras extraem oligopeptídeos de peptídeo colágeno em pó

Os oligopeptídeos de ostras contêm 8 tipos de aminoácidos essenciais, taurina, vitaminas, além de elementos de traço como zinco, selênio, ferro, cobre, iodo, etc; Os peptídeos de ostras têm funções como inibição antioxidante, hipoglicêmica, antitumoral, da enzima de conversão da angiotensina (ACE), fortalecendo o rim, melhorando a função sexual, suplementando energia, fortalecendo o fígado e desintoxicando, aumentando a imunidade e promovendo o metebolismo.

O maior teor de oligopeptídeos em ostras é o ácido glutâmico, que possui funções como limpar os radicais livres, atrasar o envelhecimento e manter a capacidade de memória. As proteínas solúveis em água têm um alto teor de polissacarídeos e rico teor de aminoácidos, com um sabor fresco e doce. O teor de ácido glutâmico, leucina e arginina em proteínas solúveis em sal é relativamente alto, e a arginina tem um efeito anti -fadiga e é uma substância indispensável na produção de espermatozóides. As proteínas insolúveis são compostas principalmente de colágeno e elastina, com altos níveis de glicina e prolina. O peptídeo ostra tem um alto teor de aminoácidos de cadeia ramificada, que pode promover a síntese e o metabolismo proteicos durante o exercício, acelerar a síntese muscular e ser usado para manter a nutrição em trauma e pacientes pós -operatórios. O conteúdo de aminoácidos hidrofóbicos também está alto, intimamente relacionado à atividade inibitória da ECA.

A taurina é extremamente rica em conteúdo e pode promover a secreção biliar, eliminar o acúmulo de gordura neutra no fígado, melhorar o efeito de desintoxicação do fígado e também contém várias vitaminas e elementos de rastreamento, como cálcio, fósforo, ferro, zinco.